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강좌
| 일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| (1 회차) 2026.05.19 (14:00 ~ 17:00) |
ㅎㅎㅎ부엌 | 한준기 | [재료 계량, 배합] - 재료와 배합을 위한 2개의 그릇을 준비 후, A(찜기용)와 B(오븐용) 재료를 각각 전자저울, 컵, 스푼을 이용하여 계량하고, 잘 혼합되도록 섞어서 반죽을 만든다. [반죽 숙성] 반죽을 발효, 숙성시킨다. [찌고 굽기] 1. 반죽 A는 찜쏱에 보를 깔고 반죽을 넣고 40분 정도 찌면서 젓가락으로 한두 번 찔러보아 내부가 익었는지 확인해본다. 2. 반죽 B는 오븐에 넣어 180도로 20분간 굽는다. 적절히 구워지면 화상에 주의하면서 꺼낸다. |
없음 (재료비 10,000원) |