■ 활동명 : 성북50+센터 떡사모 커뮤니티활동 감자떡만들기
■ 일시 : 2026년 8월 5일(수)10:00~13:00
■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보키친
■ 참가자 : 김은○,김현○,박은○,이승○,이찬○,정수○,전은○(회원7명)
■재료 : 감자 5개,감자가루571g,강남콩214g,서리태콩450g,설탕100g,소금10g
■ 작업내용
- 재료를 개량한다
- 냄비에 강남콩과 서리태콩을 넣고 각각 익힌다.
- 감자껍질을 벗긴다.
- 감자가 익으면 볼에 놓고 으깨어고 감자가루를 넣고 섞어 반죽한다.
- 반죽에 강남콩과 서리태콩을 넣고 반죽한다.
- 반죽을 송편모양으로 만든다.
- 찜기에 실리콘매트를 깔고강불에서 30분 익힌 후 불끄고 5분 뜸을 들인다.
- 쪄낸 감자떡을 소금물로 떼어낸다.
- 참기름을 발라 완성한다.