■ 활동명 : 성북50+센터 떡사모 커뮤니티활동 콩설기떡만들기

■ 일시 : 2026년 1월 7일(수) 10:00~13:00

■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보글키친

■ 참가자 : 김은○,박은○,신향○이승○,이○영,장인○(회원6명)

■재료

   맵쌀가루500g,설탕50g,소금5g,서리태콩200g,호박고지100g(호랑이콩190g)

■ 작업내용 

- 맵쌀가루,소금,설탕을 개량해 놓는다.

- 불린 서리태콩을 냄비에 넣고 익힌 후 체에 받여 물기를 빼준다.

- 호박고지는 물에 불린 후 물기를 빼준다.

- 맵쌀가루에 소금을 넣고 물잡아 준다.(물에 소금을 녹여서)

- 찜기에 실리콘 매트를 깔고 젖은 면보를 깔아 놓는다.

- 물주기하고 체친 맵쌀가루에 물뺀 서리태콩과 호박 고지를 섞어준다.

- 설탕을 넣고 빨리 섞어 준다.

- 김이 오른 물솥에 찜기를 올려 놓고 김이 나면 두껑을 덮는다.

- 강불에서 20분 익힌 후 불끄고 5분 뜸 들인다.

- 날가루가 보이면 분무기로 물을 뿌리고 적당히 익혀준다.

- 찜기에 큰접시를 덮고 뒤집어 준다.

- 한 번 더 뒤집어 주어 완성한다.