■ 활동명 : 성북50+센터 떡사모 커뮤니티활동 딸기설기케익만들기

■ 일시 : 2026년 6월 10일(수) 10:00~13:00

■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보글키친

■ 참가자 : 김은○,김현○,박은○,이승○,이찬○(회원5명)

■재료

맵쌀가루,딸기가루,말린딸기,우유

■준비물

■ 작업내용

■재료

맵쌀가루500g,설탕50g,말린딸기,딸기가루,우유200g

■ 작업내용 

- 맵쌀가루,설탕,딸기가루2가지로 개량해 놓는다.

- 맵쌀가루를 2가지로 분리한다.

- 분리한 맵쌀가루에 딸기가루를 각각 넣고 우유로 물잡아 준다.

- 찜기에 실리콘 매트를 깔고 원형틀을 놓는다.

- 물주기하고 체친 맵쌀가루에 설탕을 넣고 빨리 섞어 준다.

-  찜기 바닥에 실리콘 매트를깔고 원형틀을 올려 놓는다

-  찐한색을 먼저 넣고 스크래퍼로 평평하게 고른후 말린 딸기를 넣는다

-  나머지 가루를 넣고 스크래퍼로 고른다.

- 김이 오른 물솥에 찜기를 올려 놓고 김이 나면 두껑을 덮는다.

- 강불에서 20분 익힌 후 불끄고 5분 뜸 들인다.

- 날가루가 보이면 분무기로 물을 뿌리고 적당히 익혀준다.

- 찜기에 큰접시를 덮고 뒤집어 준다.

- 한 번 더 뒤집어 주어