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강좌
| 일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| (1 회차) 2026.02.20 (10:00 ~ 12:00) |
6층 늘솜부엌 | 홍전기 | 1. 이론 : 전통 막걸리에 대한 고찰 - 전통 막걸리의 의의 - 약주, 청주 등 시중에 판매되는 막걸리 성분 분석 - 막걸리의 재료 및 도구 (쌀, 누룩, 물 등) - 막걸리 빚는 방법(동영상) 2. 실습 : 밑술 담그기 - 막걸리 레시피 공유 - 준비물과 사용방법 - 밑술 완성하기 |
필기도구, 재료비(20,000원, 3회기 기준) |
| (2 회차) 2026.02.27 (10:00 ~ 12:00) |
6층 늘솜부엌 | 홍전기 | 1. 실습 : 덧술 완성하기 - 밑술 상태 확인하기 - 덧술 만들기 & 넣기 2. 이론 : 덧술 이후의 과정 - 최적 온도와 습도 관리방법 - 최종 거르기 일정 확정 - SNS 공유하기 |
필기도구 |
| (3 회차) 2026.03.27 (10:00 ~ 12:00) |
6층 늘솜부엌 | 홍전기 | - 이향주 시음회 - 시중 판매 막걸리와의 비교 - 실습 : 전통주 거르기 - 시음 : 직접 담근 막걸리 시음 및 포장하기 |
필기도구, 막걸리 담아갈 병 |
문의하기 : 070-4129-7493 (최예운 PM)
10 명
2026.01.22~
2026.02.19
12,000원
재료비 20,000원(현장납부/3회기 기준)